Mirabelle 

Giuseppe Sestito (44 anni), ha iniziato la sua carriera a l'età di 18 anni con alcune stagioni presso l'Hotel Cristallo di Cortina d'Ampezzo e in Costa Smeralda all'Hotel Cala di Volpe.
Nel 1983 si trasferisce a Firenze dove prosegue la sua crescita professionale all'Hotel Excelsior di Firenze e all'Hotel Villa San Michele di Fiesole.
Nel 1986, dopo una breve esperienza milanese durata un anno all'Hotel Principe di Savoia gli viene offerta l'opportunità di trasferirsi a Londra per ricoprire il prestigioso incarico di Executive Chef del ristorante italiano dell'Hyde Park Hotel a Knightbridge.
Dopo 2 anni, viene richiamato in Italia per rilanciare il ristorante dell'Hotel d'Inghilterra di Roma sempre in qualità di Executive Chef, per poi ritornare all'Hyde Park nel 1992, questa volta in qualità di 1º Executive Chef dei 2 ristoranti del noto albergo londinese.
Dopo questo felice periodo a Londra durato 3 anni, ricco di riconoscimenti a livello internazionale, decide di ritornare a Roma prima al Grand Hotel della Minerva, in seguito all'Hotel d'Inghilterra per l'apertura del nuovo ristorante.
Nell'aprile 2001, con l'apertura dell'Hotel Splendide Royal, si lascia sedurre dal progetto di inaugurazione del ristorante Mirabelle diretto da Bruno Borghesi, contribuendo alla sua affermazione nel panorama della ristorazione romana.

Bruno Borghesi e Giuseppe Sestito ricevono la targa "5 Stars Diamond Award"