Mirabelle 

Giuseppe Sestito (44 ans) a débuté sa carrière à l'âge de 18 ans par quelques saisons à l'Hôtel Cristallo de Cortina d'Ampezzo et sur la Costa Smeralda à l'Hôtel Cala di Volpe.
En 1983, il part pour Florence où il poursuit son ascension professionnelle à l'Hôtel Excelsior de Florence et à l'Hôtel Villa San Michele de Fiesole.
En 1986, après une brève expérience milanaise à l’Hôtel Principe di Savoia, qui aura duré un an, on lui offre l’opportunité de s’installer à Londres pour occuper le poste prestigieux d’Executive Chef (Chef des Cuisines) du restaurant italien du Hyde Park Hotel à Knightbridge.
Après 2 ans, il est rappelé en Italie pour relancer le restaurant de l’Hôtel d’Inghilterra de Rome, toujours en qualité de Chef des Cuisines. Il retourne ensuite à l’Hyde Park en 1992, mais cette fois en qualité de 1st Executive Chef des 2 restaurants du célèbre hôtel londonien.
Après ces 3 heureuses années à Londres, fort d’une renommée internationale, il décide de rentrer à Rome, d'abord au Grand Hôtel della Minerva, puis à l'Hôtel d'Inghilterra pour l'ouverture du nouveau restaurant.
En avril 2001, avec l’ouverture de l’Hôtel Splendide Royal, il se laisse séduire par le projet d’inauguration du restaurant Mirabelle dirigé par Bruno Borghesi, et contribuera à son affirmation dans le panorama de la restauration romaine.

Bruno Borghesi e Giuseppe Sestito ricevono la targa "5 Stars Diamond Award"