Mirabelle 

Das Mirabelle, ein Restaurant, das durch die Klasse und unbestrittene Professionalität von Bruno Borghesi unter die Topadressen der Stadt gebracht wurde, hat sich als bevorzugter Treffpunkt durchgesetzt, wo die schicke italienische und internationale Welt zu Hause ist.
In der siebten Etage des Hotels befindlich rühmt es sich einer der schönsten und elegantesten „Gourmetterrassen“ Roms. Die großen Glasfenster bieten einen atemberaubendem Ausblick, der von den umbertinischen Gebäuden des Pincio bis ins Herz von Rom reicht; von Villa Medici über die Trinità dei Monti [Spanische Treppe] bis zu San Pietro [Peterskirche] und dem Gianicolo wird das Auge genauso erfreut wie der Gaumen, der der Haute Cuisine von Giuseppe Sestito anvertraut ist, dem Executive Chef mit großen menschlichen und professionellen Qualitäten, die in internationalem Rahmen gereift sind.

An den Tischen der Mirabelle stehen alle Zutaten zur Verfügung, um eine wertvolle Sinneserfahrung zu machen: Ein hoch geschätztes Ambiente, in dem man sich wohl fühlt, von einer tadellosen Bedienung liebkost wird und Spitzengerichte genießen kann, während man ein zauberhaftes Panorama bewundert. Um diesem in nichts nachzustehen, sind die Einrichtungsgegenstände und Verzierungen wertvoll und gleichzeitig elegant. Gedämpftes Licht, Blumen, Sammlungen in den großen Vitrinen voller Kristallgegenstände, Vasen aus geblasenem Glas und antikem Porzellan: Jedes Detail trägt dazu bei, diesen Ort, der das Beste eines ganz und gar italienischen Bewirtungsstils darstellt, einzigartig werden zu lassen.